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食品安全檢測(cè)行業(yè)

首頁(yè)-新聞資訊-食品安全檢測(cè)行業(yè)

運(yùn)用獸藥殘留檢測(cè)儀來(lái)控制動(dòng)物源性食品中的獸藥殘留

發(fā)布時(shí)間:2023-08-23來(lái)源:后王電子

運(yùn)用獸藥殘留檢測(cè)儀來(lái)控制動(dòng)物源性食品中的獸藥殘留

隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展,我們的生活水平不斷提高,膳食結(jié)構(gòu)也在不斷改善,肉、蛋、乳等動(dòng)物性食品的需求量也在不斷增加。為了滿(mǎn)足人們對(duì)動(dòng)物性產(chǎn)品不斷增長(zhǎng)的需求,我們需要快速且大幅度地提高動(dòng)物性食品的產(chǎn)量。在這個(gè)過(guò)程中,畜牧業(yè)朝著現(xiàn)代化、集約化、規(guī)?;l(fā)展,獸藥在降低動(dòng)物發(fā)病率與死亡率、提高飼料利用率、促進(jìn)生長(zhǎng)和改善產(chǎn)品品質(zhì)等方面發(fā)揮著非常重要的作用。

但是,因?yàn)楣芾砗徒?jīng)濟(jì)利益的考慮不當(dāng),造成了動(dòng)物性食品中的獸藥殘留,對(duì)消費(fèi)者的健康造成了威脅。世界各國(guó)包括我國(guó)已經(jīng)注意到這個(gè)問(wèn)題的嚴(yán)重性,必須采取各種有效措施來(lái)控制獸藥殘留。

由于畜牧業(yè)的需要,我們大量使用藥物,用于促進(jìn)生長(zhǎng)、同步發(fā)情等。同時(shí),治療藥物的種類(lèi)也在不斷增加。由于獸藥用量的增加,食品動(dòng)物的組織和產(chǎn)品中殘留的藥物對(duì)消費(fèi)者的健康和環(huán)境的潛在危害也日趨嚴(yán)重。因此,獸藥管理越來(lái)越受到各國(guó)農(nóng)業(yè)部及衛(wèi)生部的重視,并為減少獸藥殘留對(duì)消費(fèi)者健康的危害做了不少工作。

1 獸藥和獸藥殘留

1.1 獸藥:習(xí)慣上,我們將用于畜禽疾病的藥物稱(chēng)為獸藥。但是,隨著集約化生產(chǎn)的開(kāi)展,一些化學(xué)的、生物的藥用成分被開(kāi)發(fā)成具有某些功效的動(dòng)物保健品或飼料添加劑,這些也屬于獸藥的范疇。獸藥的主要用途包括:防病治病、促進(jìn)生長(zhǎng)、提高生產(chǎn)性能、改善動(dòng)物性食品品質(zhì)等。

1.2 獸藥殘留:指食品動(dòng)物在應(yīng)用獸藥后,蓄積或貯存在細(xì)胞、組織或器官內(nèi)或進(jìn)入泌乳動(dòng)物的乳或產(chǎn)蛋禽的蛋中的藥物原形、代謝物或藥物雜質(zhì)。

獸藥殘留的種類(lèi)很多,常見(jiàn)的主要有以下幾種:

1.2.1 抗生素類(lèi)藥物:指對(duì)病原微生物具有抑制或殺滅作用,主要用于全身感染的抗生素、磺胺類(lèi)藥及其他合成抗菌藥。如氯霉素、青霉素、鏈霉素、紅霉素、黏菌素、磺胺嘧啶、呋喃西林、諾弗沙星等。

1.2.2 抗寄生蟲(chóng)類(lèi)藥物:指能殺滅或驅(qū)除動(dòng)物體內(nèi)外寄生蟲(chóng)的藥物。如苯并咪唑類(lèi)、阿維菌素類(lèi)、二硝基類(lèi)、有機(jī)磷化合物、環(huán)丙氨嗪等。

1.2.3 激素類(lèi)藥物:主要用于提高動(dòng)物繁殖和生產(chǎn)性能。如乙烯雌酚、甲地孕酮、BST、PST、雌二醇、睪丸激素等。

2 獸藥殘留的原因

造成獸藥殘留的原因主要有以下幾個(gè)方面:

2.1 畜禽治療和預(yù)防疾病的用藥

用于食品動(dòng)物治療和預(yù)防的藥物進(jìn)行動(dòng)物注射時(shí),沒(méi)有正確的遵守休藥期或棄乳期。其原因有:①不嚴(yán)格的執(zhí)行休藥期有關(guān)規(guī)定,追求利益,造成休藥期過(guò)短;②濫用獸藥或使用劣質(zhì)獸藥;③用藥錯(cuò)誤;④使用未經(jīng)批準(zhǔn)的藥物治療;⑤屠宰前,為逃避檢查,用藥掩飾臨床癥狀。

2.2 飼料在加工過(guò)程中被獸藥污染

有的養(yǎng)殖戶(hù)為提高畜禽飼料的轉(zhuǎn)化率和瘦肉率,違規(guī)添加激素和使用?-興奮劑類(lèi)藥物或用沒(méi)有清洗干凈的獸藥容器貯存飼料,造成污染。

2.3 畜禽產(chǎn)品加工中獸藥污染

目前,部分動(dòng)物性產(chǎn)品加工經(jīng)營(yíng)者在加工貯存過(guò)程中,為使動(dòng)物性食品鮮亮好看,非法過(guò)量使用一些堿粉、芒硝、漂白粉或香精、色素等,有的加工為延長(zhǎng)產(chǎn)品貨期,添加抗生素來(lái)抑制微生物的繁殖,即達(dá)到滅菌目的。

如何運(yùn)用獸藥殘留檢測(cè)儀來(lái)控制動(dòng)物源性食品中的獸藥殘留

獸藥殘留檢測(cè)儀符合國(guó)家食品安全檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn),基于競(jìng)爭(zhēng)性酶聯(lián)免疫吸附檢測(cè)法,定量檢測(cè)肉類(lèi)(畜禽),魚(yú)蝦(水產(chǎn)),蛋類(lèi),奶類(lèi),飼料、蜂蜜等產(chǎn)品的藥物殘留 廣泛用于部、省、市、縣、鎮(zhèn)各級(jí)農(nóng)產(chǎn)品檢測(cè)中心;各級(jí)主管部門(mén):農(nóng)業(yè)部門(mén)、工商部門(mén)、食品藥品監(jiān)督管理局;各地區(qū)集中屠宰中心;大型肉類(lèi)批市場(chǎng)、大型豬養(yǎng)殖基地;大型生鮮市場(chǎng)、超市;肉類(lèi)加工生產(chǎn)企業(yè)等等,并且可以連接食品安全監(jiān)控系統(tǒng)

獸藥殘留檢測(cè)儀儀器檢測(cè)項(xiàng)目:

序號(hào)

檢測(cè)類(lèi)別

檢測(cè)項(xiàng)目名稱(chēng)

備注

1.

硝基呋喃類(lèi)

呋喃它酮代謝物、呋喃妥因代謝物、呋喃西林代謝物、呋喃唑酮代謝物

2.

喹諾酮類(lèi)

依諾沙星、氧氟沙星、諾氟沙星、培氟沙星、環(huán)丙沙星、洛美沙星、丹諾沙星、恩諾沙星、沙拉沙星、雙氟沙星、司帕沙星

3.

四環(huán)素族

金霉素、土霉素、四環(huán)素、強(qiáng)力霉素

4.

磺胺類(lèi)藥物

磺胺噻唑、磺胺嘧啶、磺胺甲基嘧啶、磺胺二甲基嘧啶、磺胺甲基異噁唑、磺胺多辛、磺胺異噁唑、磺胺喹噁啉、磺胺間甲氧嘧啶、磺胺間二甲氧嘧啶、磺胺氯噠嗪、磺胺甲噻二唑

5.

其他

氯霉素、桿菌肽鋅、阿維菌素、喹乙醇、孔雀石綠和結(jié)晶紫、己烯雌酚、鹽酸克倫特羅、萊克多巴胺、氯羥吡啶、尼卡巴嗪、克球酚、惡喹酸、金剛烷胺、利巴韋林、地克珠利、妥曲珠利、癸氧喹酯


獸藥殘留檢測(cè)儀儀器參數(shù):獸藥殘留檢測(cè)儀

1.光 源:鹵素?zé)簦詣?dòng)控制,壽命可達(dá)4000h

2.光路系統(tǒng):設(shè)備采用12通道光導(dǎo)纖維傳輸,無(wú)需校準(zhǔn)光源,同時(shí)檢測(cè)分析,快速準(zhǔn)確

可選擇1-96通道同時(shí)檢測(cè)

3.檢 測(cè) 器:進(jìn)口硅光電二極管

4.波長(zhǎng)范圍:400-1100nm

5.濾 光 片:標(biāo)配 405 、450、492、630nm,選配濾光片 410,546,578,630,690nm最多可安裝8個(gè)干涉濾光片、適應(yīng)多種項(xiàng)目檢測(cè)需要

6.讀數(shù)范圍:0-4.000Abs(450nm)

7.線性范圍:0-3.000Abs(450nm)

8.濾光片帶寬:8nm

9.分 辨 率:0.001Abs(顯示),0.0001Abs(計(jì)算)

10.準(zhǔn)確性(405nm):±1%(0-3Abs),±2%(3-4Abs)

11.精確性(405nm):CV≤0.2%(0-3Abs),CV≤1%(3-4Abs),標(biāo)準(zhǔn)測(cè)量模式

12.示值誤差:≤±0.01Abs

13.穩(wěn) 定 性:≤±0.003Abs

14.重 復(fù) 性:≤0.3%

15.振板功能:高速、中速和低速三種速度可調(diào),時(shí)間0-999秒可調(diào)

16.顯示操作:7吋觸摸屏輸入、顯示整板信息

17.讀板速度:?jiǎn)尾ㄩL(zhǎng)3秒/96孔,雙波長(zhǎng)6秒/96孔

18.工 作 站:計(jì)算機(jī)端酶標(biāo)儀分析軟件,具備完善的項(xiàng)目檢測(cè)、數(shù)據(jù)處理、曲線擬合、閾值判斷、質(zhì)控評(píng)價(jià)、數(shù)據(jù)管理、以及自定義報(bào)單格式等功能。

19.終點(diǎn)法、兩點(diǎn)法、動(dòng)力學(xué),單/雙波長(zhǎng)等測(cè)試模式

20.數(shù)據(jù)輸出:COM+USB(通訊、打印機(jī)、U盤(pán))

21.打印機(jī):熱敏打印機(jī)選配

22.電 源:寬電壓設(shè)計(jì) AC100-240V 50/60Hz

獸藥殘留檢測(cè)儀儀器特點(diǎn):

1、專(zhuān)門(mén)的全中文操作電腦軟件,可遠(yuǎn)程控制酶標(biāo)儀的工作,各類(lèi)試劑盒的檢測(cè)和計(jì)算方法需植入電腦軟件,檢測(cè)后直接生成檢測(cè)結(jié)果,無(wú)需復(fù)制到其他計(jì)算軟件中計(jì)算,并能自動(dòng)生成符合質(zhì)量管理體系的標(biāo)準(zhǔn)格式的檢測(cè)報(bào)告,軟件設(shè)有用戶(hù)修正功能,方便個(gè)別孔結(jié)果不理想時(shí)進(jìn)行修正;

2、儀器具有自檢和校準(zhǔn)功能

3、儀器預(yù)留其他項(xiàng)目檢測(cè)程序和端口,根據(jù)日后需求可方便的自主增加檢測(cè)項(xiàng)目。日后可升級(jí)為檢測(cè),抗生素、動(dòng)物疫病、病害肉、食品安全的綜合類(lèi)型儀器。

4、1-96個(gè)樣品同時(shí)檢查,互不干擾

5、大屏幕液晶中文顯示,人性化操作界面,讀數(shù)準(zhǔn)確、直觀、中文提示操作無(wú)需專(zhuān)業(yè)人員即可操作

6、接口方式:標(biāo)準(zhǔn)USB計(jì)算機(jī)接口可以使用RS232或者USB接口和PC機(jī)通訊,并控制儀器工作;實(shí)現(xiàn)數(shù)據(jù)查詢(xún)、瀏覽、分析、統(tǒng)計(jì)、打印和發(fā)布信息。

7、智能化程度高:儀器可以自動(dòng)診斷系統(tǒng)故障;儀器開(kāi)機(jī)均進(jìn)行光源自檢,無(wú)需國(guó)內(nèi)同類(lèi)型儀器理由檔光塊人工調(diào)校。

8、自動(dòng)保存檢測(cè)結(jié)果,數(shù)據(jù)存儲(chǔ)量大,內(nèi)置微型熱敏打印機(jī),可打印檢測(cè)結(jié)果。

9、儀器可存儲(chǔ)檢測(cè)數(shù)據(jù),并能直接打印涵蓋布板信息、標(biāo)準(zhǔn)曲線、操作時(shí)間、操作人、試劑名稱(chēng)、批號(hào)、相關(guān)系數(shù)、檢測(cè)限、原始OD值、檢測(cè)結(jié)果判斷等詳細(xì)信息,可從操作人標(biāo)準(zhǔn)化操作、試劑盒及酶標(biāo)儀等方面追溯結(jié)果準(zhǔn)確性更能體現(xiàn)檢測(cè)結(jié)果的權(quán)威性,并利于公示

10、微機(jī)控制和儀器單獨(dú)檢測(cè)均可,操作更靈活

11、存儲(chǔ):大容量存儲(chǔ)器,可以存儲(chǔ)千萬(wàn)組測(cè)量原始數(shù)據(jù)

12、振板功能:自動(dòng)控制,快速混勻孔內(nèi)液體,便于準(zhǔn)確測(cè)量

13、具有查詢(xún)、打印、匯總等功能,可直接輸出檢測(cè)結(jié)果,軟件終身免費(fèi)升級(jí)

14、具有對(duì)光路,機(jī)械運(yùn)動(dòng)部件等進(jìn)行自檢、校準(zhǔn)和報(bào)警功能,確保儀器處于良好的工作狀態(tài)。

15、雙波長(zhǎng)兩種測(cè)量模式功能,用戶(hù)可以根據(jù)需要選擇合適的測(cè)量模式。

16、儀器具有定性定量分析功能,可以輸出原始吸光度報(bào)告,濃度數(shù)據(jù)報(bào)告,定性分析的陰陽(yáng)性結(jié)果判定報(bào)告。

17、具有查詢(xún)、打印、匯總等功能,可直接輸出檢測(cè)結(jié)果,軟件終身免費(fèi)升級(jí)

18、默認(rèn)配置多種常用的多種藥物殘留檢測(cè)項(xiàng)目的定性定量分析檢測(cè)方法,用戶(hù)既可以按照通用的ELISA分析方法設(shè)置儀器的工作模式,也可以選擇儀器默認(rèn)的配置方式進(jìn)行操作,簡(jiǎn)化用戶(hù)的操作步驟。用戶(hù)可以將當(dāng)前設(shè)置保存為該項(xiàng)目的默認(rèn)設(shè)置,在下一次調(diào)入時(shí)不用重新設(shè)置儀器的工作方式。

19、內(nèi)建獸藥殘留國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)作為檢測(cè)結(jié)果的判定的參考依據(jù)。

綜上所述,靈活應(yīng)用運(yùn)用獸藥殘留檢測(cè)儀來(lái)控制動(dòng)物源性食品中的獸藥殘留,提高獸藥殘留檢測(cè)效率和質(zhì)量,保證畜產(chǎn)品質(zhì)量安全,獸藥殘留檢測(cè)儀提供了一種可靠的解決方案


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