獸藥殘留檢測儀科學(xué)合理應(yīng)用，是保證獸藥殘留檢測工作效率和質(zhì)量的關(guān)鍵

現(xiàn)階段，隨著人們生活條件的不斷改善，對于畜產(chǎn)品質(zhì)量安全提出了更高的要求。畜產(chǎn)品質(zhì)量安全問題的頻頻發(fā)生，引發(fā)了社會各界的高度關(guān)注，嚴重威脅消費者健康及社會和諧穩(wěn)定發(fā)展。在此情形下，認真做好畜產(chǎn)品獸藥殘留檢測工作具有重要的現(xiàn)實意義。獸藥殘留檢測，是一項和民生息息相關(guān)的工作，保證檢測方法的科學(xué)合理應(yīng)用，是保證獸藥殘留檢測工作效率和質(zhì)量的關(guān)鍵。

1 獸藥殘留種類

1.1 抗菌類獸藥

抗菌類獸藥，指的是能夠起到抑菌、殺菌作用的藥物，如：大環(huán)內(nèi)酯類、抗生素類等，上述藥物適應(yīng)癥廣且價格實惠，因而被廣泛應(yīng)用于畜禽動物疾病治療中。但是，部分養(yǎng)殖場規(guī)范用藥意識淡薄，在使用抗菌類獸藥時存在濫用、違法添加的行為。尤其是抗生素類藥物的濫用，極易造成藥物殘留超標(biāo)，當(dāng)人食用抗生素殘留超標(biāo)的畜產(chǎn)品后，極易引發(fā)溶血性貧血、血小板減少癥等疾病，同時免疫力明顯下降，嚴重的甚至?xí)?dǎo)致基因突變。

1.2 抗病毒類獸藥

畜禽養(yǎng)殖中，禽流感、新城疫等病毒性疾病有著較高的發(fā)病率，會對畜禽動康生長造成極大的影響，抗病毒類獸藥的使用，能夠有效抑制病毒復(fù)制，甚至能夠?qū)⒉《鞠麥纾M而使得畜禽恢復(fù)健康。目前，畜禽常用的抗病毒藥物較多，包括現(xiàn)已禁用的利巴韋林、金剛烷胺等，如長期使用抗病毒類獸藥，則會導(dǎo)致病毒抑制、變異。當(dāng)前，部分養(yǎng)殖場戶無視國家規(guī)定，違法違規(guī)使用金剛烷胺、利巴韋林類抗病毒獸藥，上述藥物具有遺傳毒性、致癌性，同時會引發(fā)精神類疾病。

1.3 抗寄生蟲類獸藥

抗寄生蟲類獸藥指的是能夠驅(qū)殺畜禽體內(nèi)外寄生蟲的藥物，目前，臨床上抗寄生蟲類獸藥主要包括抗原蟲藥、抗蠕蟲藥、殺蟲藥等，但是，如抗寄生蟲類獸藥應(yīng)用不合理，導(dǎo)致獸藥殘留，極易造成妊娠早期胎兒畸形。

1.4 促生長類獸藥

目前，獸用促生長類獸藥主要包括性激素、β受體興奮劑等。眾所周知，性激素具有致癌作用，青少年食用性激素殘留超標(biāo)的畜禽產(chǎn)品，極易出現(xiàn)早熟現(xiàn)象。β受體興奮劑是獸醫(yī)領(lǐng)域常用的治療支氣管痙攣的藥物，部分養(yǎng)殖場戶違法使用該類藥物提高飼料轉(zhuǎn)化率和瘦肉率，尋求更高的經(jīng)濟效益，人體如攝入過量的β受體興奮劑，則易于造成食物中毒致死。

獸藥殘留檢測儀符合國家食品安全檢測標(biāo)準(zhǔn)，基于競爭性酶聯(lián)免疫吸附檢測法，定量檢測肉類(畜禽),魚蝦(水產(chǎn)),蛋類,奶類,飼料、蜂蜜等產(chǎn)品的藥物殘留 廣泛用于部、省、市、縣、鎮(zhèn)各級農(nóng)產(chǎn)品檢測中心；各級主管部門：農(nóng)業(yè)部門、工商部門、食品藥品監(jiān)督管理局；各地區(qū)集中屠宰中心；大型肉類批市場、大型豬養(yǎng)殖基地；大型生鮮市場、超市；肉類加工生產(chǎn)企業(yè)等等，并且可以連接食品安全監(jiān)控系統(tǒng)

獸藥殘留檢測儀儀器檢測項目：

獸藥殘留檢測儀儀器參數(shù)：

1.光 源：鹵素?zé)?，自動控制，壽命可達4000h

2.光路系統(tǒng)：設(shè)備采用12通道光導(dǎo)纖維傳輸，無需校準(zhǔn)光源,同時檢測分析，快速準(zhǔn)確

可選擇1-96通道同時檢測

3.檢 測 器：進口硅光電二極管

4.波長范圍：400-1100nm

5.濾 光 片：標(biāo)配 405 、450、492、630nm,選配濾光片 410,546,578,630,690nm最多可安裝8個干涉濾光片、適應(yīng)多種項目檢測需要

6.讀數(shù)范圍：0-4.000Abs(450nm)

7.線性范圍：0-3.000Abs(450nm)

8.濾光片帶寬：8nm

9.分 辨 率：0.001Abs（顯示），0.0001Abs（計算）

10.準(zhǔn)確性（405nm）:±1%（0-3Abs）,±2%（3-4Abs）

11.精確性（405nm）:CV≤0.2%（0-3Abs）,CV≤1%（3-4Abs）,標(biāo)準(zhǔn)測量模式

12.示值誤差：≤±0.01Abs

13.穩(wěn) 定 性：≤±0.003Abs

14.重 復(fù) 性：≤0.3%

15.振板功能：高速、中速和低速三種速度可調(diào)，時間0-999秒可調(diào)

16.顯示操作：7吋觸摸屏輸入、顯示整板信息

17.讀板速度：單波長3秒/96孔，雙波長6秒/96孔

18.工 作 站：計算機端酶標(biāo)儀分析軟件，具備完善的項目檢測、數(shù)據(jù)處理、曲線擬合、閾值判斷、質(zhì)控評價、數(shù)據(jù)管理、以及自定義報單格式等功能。

19.終點法、兩點法、動力學(xué)，單/雙波長等測試模式

20.數(shù)據(jù)輸出：COM+USB（通訊、打印機、U盤）

21.打印機：熱敏打印機選配

22.電 源：寬電壓設(shè)計 AC100-240V 50/60Hz

獸藥殘留檢測儀儀器特點：

1、專門的全中文操作電腦軟件，可遠程控制酶標(biāo)儀的工作，各類試劑盒的檢測和計算方法需植入電腦軟件，檢測后直接生成檢測結(jié)果，無需復(fù)制到其他計算軟件中計算，并能自動生成符合質(zhì)量管理體系的標(biāo)準(zhǔn)格式的檢測報告,軟件設(shè)有用戶修正功能，方便個別孔結(jié)果不理想時進行修正;

2、儀器具有自檢和校準(zhǔn)功能

3、儀器預(yù)留其他項目檢測程序和端口，根據(jù)日后需求可方便的自主增加檢測項目。日后可升級為檢測，抗生素、動物疫病、病害肉、食品安全的綜合類型儀器。

4、1-96個樣品同時檢查，互不干擾

5、大屏幕液晶中文顯示，人性化操作界面，讀數(shù)準(zhǔn)確、直觀、中文提示操作無需專業(yè)人員即可操作

6、接口方式：標(biāo)準(zhǔn)USB計算機接口可以使用RS232或者USB接口和PC機通訊，并控制儀器工作；實現(xiàn)數(shù)據(jù)查詢、瀏覽、分析、統(tǒng)計、打印和發(fā)布信息。

7、智能化程度高：儀器可以自動診斷系統(tǒng)故障；儀器開機均進行光源自檢，無需國內(nèi)同類型儀器理由檔光塊人工調(diào)校。

8、自動保存檢測結(jié)果，數(shù)據(jù)存儲量大，內(nèi)置微型熱敏打印機，可打印檢測結(jié)果。

9、儀器可存儲檢測數(shù)據(jù)，并能直接打印涵蓋布板信息、標(biāo)準(zhǔn)曲線、操作時間、操作人、試劑名稱、批號、相關(guān)系數(shù)、檢測限、原始OD值、檢測結(jié)果判斷等詳細信息，可從操作人標(biāo)準(zhǔn)化操作、試劑盒及酶標(biāo)儀等方面追溯結(jié)果準(zhǔn)確性更能體現(xiàn)檢測結(jié)果的權(quán)威性，并利于公示

10、微機控制和儀器單獨檢測均可，操作更靈活

11、存儲：大容量存儲器，可以存儲千萬組測量原始數(shù)據(jù)

12、振板功能：自動控制，快速混勻孔內(nèi)液體，便于準(zhǔn)確測量

13、具有查詢、打印、匯總等功能，可直接輸出檢測結(jié)果，軟件終身免費升級

14、具有對光路，機械運動部件等進行自檢、校準(zhǔn)和報警功能，確保儀器處于良好的工作狀態(tài)。

15、雙波長兩種測量模式功能，用戶可以根據(jù)需要選擇合適的測量模式。

16、儀器具有定性定量分析功能，可以輸出原始吸光度報告，濃度數(shù)據(jù)報告，定性分析的陰陽性結(jié)果判定報告。

17、具有查詢、打印、匯總等功能，可直接輸出檢測結(jié)果，軟件終身免費升級

18、默認配置多種常用的多種藥物殘留檢測項目的定性定量分析檢測方法，用戶既可以按照通用的ELISA分析方法設(shè)置儀器的工作模式，也可以選擇儀器默認的配置方式進行操作，簡化用戶的操作步驟。用戶可以將當(dāng)前設(shè)置保存為該項目的默認設(shè)置，在下一次調(diào)入時不用重新設(shè)置儀器的工作方式。

19、內(nèi)建獸藥殘留國家標(biāo)準(zhǔn)作為檢測結(jié)果的判定的參考依據(jù)。

綜上所述，畜產(chǎn)品獸藥殘留檢測，與民生息息相關(guān)。新時期，要充分意識到獸藥殘留檢測工作的重要性和必要性，將獸藥檢測工作落實到實處，靈活應(yīng)用儀器檢測方法、免疫學(xué)檢測法、微生物檢測法以及生物傳感器檢測法，提高獸藥殘留檢測效率和質(zhì)量，保證畜產(chǎn)品質(zhì)量安全。