常見的食品添加劑檢測方法都是保障食品安全的重要環(huán)節(jié)

食品添加劑是一種在食品生產(chǎn)過程中為了改善食品的色香味而添加的化學(xué)合成物質(zhì)或天然物質(zhì)，同時也能提高食品的防腐能力。然而，過量使用食品添加劑可能會對人體健康造成影響。因此，對食品添加劑進(jìn)行嚴(yán)格檢測，控制食品的安全質(zhì)量就顯得尤為重要。

食品添加劑檢測主要包括檢測食品的質(zhì)量以及食品中添加劑的殘留量。為了達(dá)到這一目的，我國嚴(yán)格按照現(xiàn)有的食品添加劑殘留測定國家標(biāo)準(zhǔn)或行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行檢測。

下面將介紹幾種常見的食品添加劑檢測方法

1、分子光譜技術(shù)是一種常見的食品添加劑檢測方法。該技術(shù)利用分子對特定電磁輻射的吸收來進(jìn)行定性和定量分析。例如，可以利用便攜式光譜儀對面粉中的某種食品添加劑的濃度進(jìn)行檢測。

2、色譜技術(shù)也是常規(guī)的食品添加劑檢測方法之一。色譜技術(shù)利用高效液相色譜-二極管陣列檢測器對食品添加劑進(jìn)行檢測。另外，還可以利用毛細(xì)管膠束電動色譜法進(jìn)行分離和檢測。

3、色質(zhì)聯(lián)用技術(shù)是一種將液相色譜和質(zhì)譜技術(shù)相結(jié)合的檢測方法。該技術(shù)具有較強(qiáng)的分析能力，可以準(zhǔn)確地檢測出多種食品添加劑。

4、氣相色譜法是常用的色譜方法之一，廣泛應(yīng)用于食品添加劑的檢測。該方法通過將待測樣品氣化，并經(jīng)過固定相分離后進(jìn)行檢測。氣相色譜法具有檢測速度快的優(yōu)勢，適用于日常的化學(xué)分析。

5、生物傳感器技術(shù)是利用生物傳感器對食品添加劑進(jìn)行檢測的方法。生物傳感器具有對復(fù)雜樣品進(jìn)行選擇性檢測的能力，并具有較高的靈敏度。通過快速和連續(xù)的檢測，可以對食品添加劑的成分進(jìn)行精確的分析。

6、此外，高效液相色譜法也被廣泛應(yīng)用于實(shí)驗(yàn)室中的食品添加劑檢測。該方法需要對被測溶液進(jìn)行處理，并利用定容過膜的方法進(jìn)行測定。

食品添加劑快速檢測方法：

為了提高食品添加劑的檢測效率，目前還出現(xiàn)了食品添加劑檢測儀。這種儀器具有多個檢測通道，可以廣泛應(yīng)用于食品生產(chǎn)企業(yè)、農(nóng)副產(chǎn)品批發(fā)市場等場所。食品添加劑檢測儀不僅具有快速篩選的功能，而且具備自動判斷陰陽性和自動保存檢測數(shù)據(jù)的能力，極大地提高了檢測速度和操作的便捷性。

食品添加劑檢測儀儀器特點(diǎn)：

1、具有10個或以上的檢測通道；7寸彩色液晶觸摸屏，帶中英文輸同時顯示測量結(jié)果，讀數(shù)準(zhǔn)確、直觀。

2、食品添加劑檢測儀廣泛應(yīng)用于食品生產(chǎn)企業(yè)、大中型農(nóng)副產(chǎn)品批發(fā)市場、農(nóng)業(yè)生產(chǎn)基地等。

3、樣品前處理便捷，檢測試劑不超過4種試劑，單樣測定時間少于15分鐘，適用于大批量樣品并行同時檢測。

4、自動判斷陰、陽性，檢測數(shù)據(jù)，實(shí)現(xiàn)定性快速，定量分析雙結(jié)合，提高檢測速度和操作快捷性。

5、內(nèi)置智能操作電腦，高通驍龍MSM8212集成芯片，主頻：1.2G。實(shí)現(xiàn)檢測數(shù)據(jù)上傳監(jiān)控中心或平臺，在不用GPRS功能狀態(tài)下即可聯(lián)網(wǎng)實(shí)現(xiàn)發(fā)送檢測數(shù)據(jù)，隨時提供接入中央控制平臺的聯(lián)網(wǎng)檢測、實(shí)時監(jiān)控的接口數(shù)據(jù)。

6、 食品添加劑檢測儀最低檢出限均可達(dá)到國家標(biāo)準(zhǔn)的規(guī)定，滿足檢測要求。

7、智能化程度高：自帶檢測項(xiàng)目相關(guān)程序，智能操作，無需編程即可進(jìn)入測試狀態(tài)并自動計(jì)算結(jié)果，儀器可以自動診斷系統(tǒng)故障；儀器開機(jī)均進(jìn)行光源、電源、線路自檢，無需國內(nèi)同類型儀器人工調(diào)校?？蓪?shí)時顯示儀器性能情況，高度自動化

8、食品添加劑檢測儀內(nèi)置微型熱敏打印機(jī)，終身無需更換色帶，也可外接通用打印機(jī)，可自動打印檢測數(shù)據(jù)及結(jié)果，顯示檢測時間、檢測編號，樣品名稱，檢測人員，檢測數(shù)據(jù)，結(jié)果判斷等詳實(shí)數(shù)據(jù)

9、檢測數(shù)據(jù)自動保存至數(shù)據(jù)庫，可按照時間順序查詢并導(dǎo)出結(jié)果并自動生成打印報(bào)告，數(shù)據(jù)可直接上傳至相關(guān)監(jiān)管部門，方便監(jiān)管檢查。儀器具備標(biāo)準(zhǔn)硬件數(shù)據(jù)接口，以太網(wǎng)口，USB2.0接口，可連接電腦，可同時連接鼠標(biāo)、鍵盤等控制設(shè)備，可使用U盤進(jìn)行數(shù)據(jù)備份及交換，支持U盤等外接存儲器。

10、提供圖文操作視頻功能，方便播放教學(xué)視頻，實(shí)現(xiàn)現(xiàn)場指導(dǎo)培訓(xùn)。

11、食品添加劑檢測儀儀器光源采用發(fā)光二極管，具有節(jié)能、環(huán)保、壽命長、響應(yīng)速度快等優(yōu)點(diǎn)。

12、8G硬盤提供超大存儲空間，可存儲一千萬條以上樣品檢測結(jié)果，并可通過插SD卡擴(kuò)容硬盤成倍增加存儲量。

13、儀器自帶工作軟件系統(tǒng)（儀器工作站軟件），采用先進(jìn)開源智能android軟件作為操作系統(tǒng)，具備檢驗(yàn)任務(wù)管理、任務(wù)批量導(dǎo)入導(dǎo)出（支持Excel、CSV、TXT等格式）、搜索查詢及統(tǒng)計(jì)、工作量統(tǒng)計(jì)分析等功能，可隨時按檢測日期和檢測編號查閱、刪除存儲測量數(shù)據(jù)

14、儀器配備藍(lán)牙，儀器可與平板/安卓手機(jī)/ISO系統(tǒng)遠(yuǎn)程連接操作，也可聯(lián)機(jī)操作，除能實(shí)現(xiàn)主機(jī)的所有測試功能外，還可實(shí)現(xiàn)強(qiáng)大的數(shù)據(jù)處理和儲存功能，只要聯(lián)網(wǎng)，儀器便可進(jìn)行升級，與安卓手機(jī)操作系統(tǒng)/IOS相同，易學(xué)易懂。

15、提供完備的附件配置，采用美觀、耐用的鋁合金工具箱，小且輕便，方便用戶于固定實(shí)驗(yàn)室或移動實(shí)驗(yàn)室的操作，箱內(nèi)配件齊全，維護(hù)簡單，可隨時隨地進(jìn)行檢測。

綜上所述，食品添加劑檢測是保障食品安全的重要環(huán)節(jié)。通過不同的檢測方法，可以準(zhǔn)確地對食品添加劑進(jìn)行分析和檢測，從而確保食品的質(zhì)量和安全性。食品行業(yè)、監(jiān)管部門以及消費(fèi)者都應(yīng)重視食品添加劑的檢測工作，共同維護(hù)健康的飲食環(huán)境。