農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全FQA【熱點問題匯總】

新修訂的農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法，堅持全面體現(xiàn)最嚴謹?shù)臉藴?、最嚴格的監(jiān)管、最嚴厲的處罰和最嚴肅的問責“四個最嚴”要求，從生產(chǎn)環(huán)節(jié)到加工、消費環(huán)節(jié)，與食品安全法做好銜接，旨在從源頭上解決問題，進一步加強農(nóng)產(chǎn)品全過程監(jiān)管，為保障農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全、維護公眾健康提供強有力的法治保障。

什么是農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全風險監(jiān)測？

農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全風險監(jiān)測，是指為了掌握農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全狀況和開展農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全風險評估，系統(tǒng)和持續(xù)地對影響農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全的有害因素進行檢驗、分析和評價的活動，包括農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全例行監(jiān)測、普查和專項監(jiān)測等內(nèi)容。

什么是食用農(nóng)產(chǎn)品？

食用農(nóng)產(chǎn)品是指供食用的源于農(nóng)業(yè)的初級產(chǎn)品，如蔬菜、瓜果、未經(jīng)加工的肉類等等。

什么是農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全標準？

農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全標準是指有關(guān)法律、行政法規(guī)的規(guī)定制定和發(fā)布的農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全強制性技術(shù)規(guī)范。

哪些農(nóng)產(chǎn)品不得銷售？

（一）含有國家禁止使用的農(nóng)藥、獸藥或者其他化合物；

（二）農(nóng)藥、獸藥等化學物質(zhì)殘留或者含有的重金屬等有毒有害物質(zhì)不符合農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全標準；

（三）含有的致病性寄生蟲、微生物或者生物毒素不符合農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全標準；

（四）未按照國家有關(guān)強制性標準以及其他農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全規(guī)定使用保鮮劑、防腐劑、添加劑、包裝材料等，或者使用的保鮮劑、防腐劑、添加劑、包裝材料等不符合國家有關(guān)強制性標準以及其他質(zhì)量安全規(guī)定；

（五）病死、毒死或者死因不明的動物及其產(chǎn)品；

（六）其他不符合農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全標準的情形。

什么是新“三品一標”？

新“三品一標”主要有兩個方面：

在產(chǎn)品方面，是指大力發(fā)展綠色、有機、地理標志農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)，推行食用農(nóng)產(chǎn)品達標合格證制度。

在生產(chǎn)方式上，主要是品種培優(yōu)、品質(zhì)提升、品牌打造和標準化生產(chǎn)，提升質(zhì)量效益競爭力。

企業(yè)銷售農(nóng)產(chǎn)品要檢驗嗎？

需要。新修訂的農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法明確要求，農(nóng)產(chǎn)品銷售企業(yè)對其銷售的農(nóng)產(chǎn)品，應(yīng)當建立健全進貨檢查驗收制度；經(jīng)查驗不符合農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全標準的，不得銷售。

生產(chǎn)農(nóng)產(chǎn)品應(yīng)當記錄哪些信息？

（一）使用農(nóng)業(yè)投入品的名稱、來源、用法、用量和使用、停用的日期；

（二）動物疫病、農(nóng)作物病蟲害的發(fā)生和防治情況；

（三）收獲、屠宰或者捕撈的日期。

農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)記錄應(yīng)當至少保存二年。禁止偽造、變造農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)記錄。